Frikadellen

Termine Monat Dezember 2020

Publiziert 30. November 2020

Im Monat Dezember konzentrieren wir uns wie im November auf den Hofverkauf.

Neben dem heißgeräucherten Fisch (Aal, Stremellachs, Lachsforelle, Makrele oder Makrelenfilet) bieten wir auch kaltgeräucherten Lachs, Heilbutt oder Thunfisch an.

An diesen Tagen gibt es im Außer-Haus-Verkauf Fischbrötchen, Kibbelinge, Backfisch, Tintenfischringe oder Frikadellen.

Termine Hofverkauf:

freitags, samstags und sonntags von 12:00 – 17:00 Uhr. (Feiertagsöffnungszeiten beachten!)

Termine Hofverkauf Weihnachten und Silvester 2020:

21.12. bis 23.12.2020 12:00 – 17:00 Uhr Hofverkauf
24.12.2020 10:00 – 13:00 Uhr Hofverkauf
25.12. und 26.12.2020 geschlossen
27.12. bis 30.12.2020 12:00 – 17:00 Uhr Hofverkauf
31.12.2020 10:00 – 13:00 Uhr Hofverkauf

Wir wünschen euch frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr!

Euer Didi

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Hofverkauf im November

Publiziert 3. November 2020

Wir sind wieder startklar und beginnen im Monat November mit dem Außer-Haus-Verkauf freitags, samstags und sonntags von 12:00 – 18:00 Uhr.

Neben dem heißgeräucherten Fisch (Aal, Stremellachs, Lachsforelle, Makrele oder Makrelenfilet) bieten wir auch kaltgeräucherten Lachs, Heilbutt oder Thunfisch an.

An diesen Tagen gibt es im Außer-Haus-Verkauf Fischbrötchen, Kibbelinge, Backfisch, Tintenfischringe oder Frikadellen mit unserer hausgemachten Knobisauce oder Remoulade.

Alles zum Mitnehmen und zu Hause genießen.

Gerne Vorbestellung unter 01626150822!

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im Monat Juni konzentrieren wir uns wieder auf die Standorte Rewe Oldenburg (nur noch donnerstags), Ostseestrand Ferienpark Scharbeutz, Großenbrode Südstrand und auf unseren Hofverkauf. Die Öffnungszeiten für den Hofverkauf haben wir geändert. Beachtet bitte die aktuellen Informationen auf der Startseite sowie unsere Beiträge auf Facebook bzw. Google.

Hier ist nochmal der Überblick:

mittwochs bis samstags Hofverkauf Räucherfisch von 15:00 bis 17:00 Uhr im Jebensweg 6, Lübbersdorf Kleinsthofsiedlung
dienstags und freitags ab 10:00 Uhr Ostseestrand Ferienpark Scharbeutz, Strandallee 98b
mittwochs, samstags und sonntags ab 10:00 Uhr Großenbrode Südstrand, Am Hohen Ufer HS4/52 auf der Promenade
donnerstags ab 10:00 Uhr REWE Markt Oldenburg/H. Kieler Chaussee 4a

Ich freue mich auf euren Besuch.

Euer Didi

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Öffnungszeiten 2. Aprilwoche

Publiziert 8. April 2019

Hallo zusammen,

Didis Räucherhütte aus Oldenburg in Holstein startet diese Woche wie gewohnt mit frisch geräucherter Ware wie z.B. Aal, Buttermakrele, Heilbutt, Räucherlachs, Forelle, Goldforelle, Makrele, Graved Lachs oder kaltgeräucherten Lachs. Mettenden, Fischfrikadellen und Fischbrötchen sind auch wieder dabei.

Hier sind die Öffnungszeiten und Standorte von Didis Räucherhütte in Oldenburg in Holstein:

Montag, d. 08.04.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße
Mittwoch, d. 10.04.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
Mittwoch, d. 10.04.2019 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Donnerstag, d. 11.04.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf REWE Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
Freitag, d. 12.04.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Straße 6, Schönwalde am Bungsberg
Freitag, d. 12.04.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Samstag, d. 13.04.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
Samstag, d. 13.04.2019 ab 14:00 Uhr Lunaus Hofcafe, 23738 Kabelhorst, Bäderstr. 8
Sonntag, d. 14.04.2019 ab 11:00 Uhr Lunaus Hofcafe, 23738 Kabelhorst, Bäderstr. 8

Ich freue mich auf Ihren Besuch und wünsche Ihnen einen guten Start in die neue Woche.

Dietmar Haack

Fischplatten individuell zubereitet.

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Aktuelle Termine und Standorte

Publiziert 24. Februar 2019

Hallo zusammen,

Didis Räucherhütte aus Oldenburg in Holstein startet die Woche wie immer in Großenbrode mit frischem Räucherfisch wie z.B. Räucheraal, Räucherlachs, Scholle, Heilbutt, Forelle oder Makrele. Das Baguette mit Seelachsschnitzel habe ich neben den anderen Fischbrötchen neu im Sortiment.

Hier sind die Öffnungszeiten und Standorte von Didis Räucherhütte in Oldenburg in Holstein:

Montag, d. 04.03.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße
Dienstag, d. 05.03.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
Mittwoch, d. 06.03.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
Mittwoch, d. 06.03.2019 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Donnerstag, d. 07.03.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
Freitag, d. 08.03.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg
Freitag, d. 08.03.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Samstag, d. 09.03.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein

Ich freue mich auf Ihren Besuch und wünsche Ihnen einen guten Start in die neue Woche.

Dietmar Haack

Öffnungszeiten Hofverkauf

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Aktuelle Verkaufstermine

Publiziert 6. Januar 2019

Hallo zusammen,

Didis Räucherhütte aus Oldenburg in Holstein startet wie immer mit frisch geräucherter Ware wie z.B. Räucheraal, Räucherlachs, Scholle, Heilbutt oder Forelle. Die leckeren Fischfrikadellen und die beliebten Fischbrötchen mit Bismarckhering oder Edelkräutermatjes sind auch dabei.

Hier sind die Öffnungszeiten und Standorte von Didis Räucherhütte in Oldenburg in Holstein:

Montag, d. 04.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße
Dienstag, d. 05.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
Mittwoch, d. 06.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
Mittwoch, d. 06.02.2019 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Donnerstag, d. 07.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
Freitag, d. 08.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg
Freitag, d. 08.02.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Samstag, d. 09.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein

Ich freue mich auf Ihren Besuch und wünsche Ihnen einen guten Start in die Woche.

Dietmar Haack

Hofverkauf immer mittwochs und freitags von 16:00 bis 18:00 Uhr

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Aalbrötchen auf dem Weihnachtsmarkt Sereetz

Publiziert 17. Dezember 2018

4,3kg Aal für den Weihnachtsmarkt in Sereetz

Für den Weihnachtsmarkt in Sereetz am letzten Wochenende habe ich einen großen Aal geräuchert und vor Ort für die Portionen filetiert. Dieser Aal hatte nicht nur eine stattliche Größe, er war geschmacklich auch ein Highlight auf dem Markt.

Aal im Räucherofen

Mit einem Gewicht von 4,3kg hatte der Aal geradeso Platz im Räucherofen in Didis Räucherhütte.

Anschnitt des Räucheraals

Nachdem der Räucheraal fertig und abgekühlt war, transportierte ich ihn nach Sereetz, wo er am Verkaufsstand frisch angeschnitten wurde.

Neben Räucheraal, Heilbutt, Forelle, Stremellachs oder Makrelenfilets waren auch unsere Fischbrötchen mit Bismarckhering oder Edelkräutermatjes sehr beliebt.

Ein weiterer Höhepunkt waren meine frisch gebratenen Fischfrikadellen mit Minirosenbrötchen.

Sereetzer Weihnachtsmarkt

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Verkaufstermine 03.12. bis 09.12.2018

Publiziert 2. Dezember 2018

Hallo zusammen,

wir starten in die erste Adventswoche wie gewohnt mit frisch zubereiteter Räucherware. Zum Sortiment gehören u.a.:

Räucheraal
Räucherlachs
Heilbutt
Buttermakrele
Forelle
Mettenden
Fischfrikadellen
sowie Fischbrötchen mit Bismarckhering, Räucherlachs oder Edelkräutermatjes, Salate und Suppen.

Hier sind die aktuellen Termine für die kommende Woche:

Montag, d. 03.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße 1
Dienstag, d. 04.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
Mittwoch, d. 05.12.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
Mittwoch, d. 05.12.2018 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Donnerstag, d. 06.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
Freitag, d. 07.12.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg
Freitag, d. 07.12.2018 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Samstag, d. 08.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
Samstag, d. 08.12.2018 von 10:00 Uhr – 12:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

Sollte es bei Ihnen terminlich mal nicht passen, nehme ich gern Ihre Bestellung für Räucherfisch oder Fischplatten telefonisch entgegen.

Öffnungszeiten Hofverkauf

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Neuer Stellplatz und aktuelle Termine

Publiziert 24. November 2018

Hallo zusammen,

ich habe einen neuen Stellplatz am Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1. Hier bin ich mit meinem Verkaufswagen ab der kommenden Woche immer dienstags und samstags ab 10:00 Uhr. Zudem wird es in der Adventszeit und zwischen den Feiertagen gesonderte Öffnungszeiten und Stellplätze geben. Darüber werde ich Sie hier auf der Webseite bzw. auf Facebook rechtzeitig informieren.

Zum Wochenstart gibt es wieder leckere Fischbrötchen, Fischfrikadellen oder Räucherfisch wie Heilbutt, Buttermakrele, Räucherlachs oder Forelle frisch aus dem Ofen.

Hier sind die aktuellen Termine für die kommende Woche:

Montag, d. 26.11..2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße 1
Dienstag, d. 27.11.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
Mittwoch, d. 28.11.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
Mittwoch, d. 28.11.2018 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Donnerstag, d. 29.11.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
Freitag, d. 30.11.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg
Freitag, d. 30.11.2018 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
Samstag, d. 01.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
Samstag, d. 01.12.2018 von 10:00 Uhr – 12:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

Fischplatten individuell nach Ihren Wünschen zubereitet

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Startseite

Publiziert 15. August 2018

Didis Räucherhütte – alles mit Herz und Hand veredelt

Didis Räucherhütte

In meiner Fischräucherei in Oldenburg in Holstein stelle ich Räucherfisch und Frischwaren in höchster Qualität her. Zu meinem abwechslungsreichen Sortiment gehören u.a.:

Aal, Stremellachs verschiedene Variationen, Makrele, Rotbarsch, Buttermakrele, Lachsforelle, Makrelenfilet, Heilbutt, Bismarckhering, Edelkräutermatjes, Frikadellen und hausgemachte Salate.

Fischplatte mit Herz und Hand nach Ihren Wünschen zubereitet.

Selbstverständlich berate ich Sie gern ausführlich zu meinen Produkten und bin Ihnen bei der Auswahl/Zusammenstellung behilflich.

Räucherfisch frisch aus dem Ofen

Die Standorte im mobilen Verkauf befinden sich im Raum Ostholstein u.a. in Dahme und Oldenburg in Holstein.

Am Verkaufswagen erhalten Sie neben dem Räucherfisch eine Auswahl von Speisen und Getränken zum Verzehr.

Brötchen mit Edelkräutermatjes

Sehr beliebt sind meine frisch zubereiteten Fischbrötchen mit:

Bismarckhering,
Edelkräutermatjes
Seelachsschnitzel
Brathering
oder Räucherlachs.

Als Imbiss biete ich außerdem:

Backfisch
Kibbelinge
Frikadellen
Kartoffelsalat.

alles mit Herz und Hand veredelt

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Hallo zusammen,

Didis Räucherhütte aus Oldenburg in Holstein startet wie immer mit frisch geräucherter Ware wie z.B. Räucheraal, Räucherlachs, Scholle, Heilbutt oder Forelle. Die leckeren Fischfrikadellen und die beliebten Fischbrötchen mit Bismarckhering oder Edelkräutermatjes sind auch dabei.

Hier sind die Öffnungszeiten und Standorte von Didis Räucherhütte in Oldenburg in Holstein:

Montag, d. 04.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße

Dienstag, d. 05.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1

Mittwoch, d. 06.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein

Mittwoch, d. 06.02.2019 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

Donnerstag, d. 07.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein

Freitag, d. 08.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg

Freitag, d. 08.02.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

Samstag, d. 09.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein

Ich freue mich auf Ihren Besuch und wünsche Ihnen einen guten Start in die Woche.

Dietmar Haack

Für den Weihnachtsmarkt in Sereetz am letzten Wochenende habe ich einen großen Aal geräuchert und vor Ort für die Portionen filetiert. Dieser Aal hatte nicht nur eine stattliche Größe, er war geschmacklich auch ein Highlight auf dem Markt.

Mit einem Gewicht von 4,3kg hatte der Aal geradeso Platz im Räucherofen in Didis Räucherhütte.

Nachdem der Räucheraal fertig und abgekühlt war, transportierte ich ihn nach Sereetz, wo er am Verkaufsstand frisch angeschnitten wurde.

Neben Räucheraal, Heilbutt, Forelle, Stremellachs oder Makrelenfilets waren auch unsere Fischbrötchen mit Bismarckhering oder Edelkräutermatjes sehr beliebt.

Ein weiterer Höhepunkt waren meine frisch gebratenen Fischfrikadellen mit Minirosenbrötchen.

Didis Räucherhütte – alles mit Herz und Hand veredelt

In meiner Fischräucherei in Oldenburg in Holstein stelle ich Räucherfisch und Frischwaren in höchster Qualität her. Zu meinem abwechslungsreichen Sortiment gehören u.a.:

Aal, Stremellachs verschiedene Variationen, Makrele, Rotbarsch, Buttermakrele, Lachsforelle, Makrelenfilet, Heilbutt, Bismarckhering, Edelkräutermatjes, Frikadellen und hausgemachte Salate.

Selbstverständlich berate ich Sie gern ausführlich zu meinen Produkten und bin Ihnen bei der Auswahl/Zusammenstellung behilflich.

Die Standorte im mobilen Verkauf befinden sich im Raum Ostholstein u.a. in Dahme und Oldenburg in Holstein.

Am Verkaufswagen erhalten Sie neben dem Räucherfisch eine Auswahl von Speisen und Getränken zum Verzehr.

Sehr beliebt sind meine frisch zubereiteten Fischbrötchen mit:

Bismarckhering,

Edelkräutermatjes

Seelachsschnitzel

Brathering

oder Räucherlachs.

Als Imbiss biete ich außerdem:

Backfisch

Kibbelinge

Frikadellen

Kartoffelsalat.

Mein Highlight zu besonderen Anlässen:

Der Lachs-Küsten-Döner

Die Standorte und Events werden aktuell bekanntgegeben.

Zu Ihren Feierlichkeiten bereite ich Ihnen gern Fischplatten, Fischsuppen, Fischsalate oder Beilagen nach Ihren Wünschen auf Vorbestellung zu.

Konnte ich Ihr Interesse wecken? Dann besuchen Sie mich an einem meiner Standorte. Für Fragen stehe ich gern zur Verfügung.

Ich freue mich auf Sie.

Dietmar Haack