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Wetter Oldenburg

2. März 2021, 15:00
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Fischfrikadelle

Termine im September

Hallo zusammen,

es ist September und die Hauptferiensaison 2019 geht so langsam zu Ende. Vorab ein Dankeschön an alle Kunden, Freunde und Bekannte, die Didis Räucherhütte im ersten Geschäftsjahr unterstützt haben. Eure Reaktionen zeigen mir, daß ich mit meinem Unternehmen auf dem richtigen Weg bin. Sicher gibt es noch viele Dinge, die verbessert werden können. Eure Hinweise und Anregungen sind dabei immer sehr hilfreich.

Die Öffnungszeiten und Standorte werde ich ab September der kommenden Jahreszeit anpassen.

  • Montag, d. 23.09.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf REWE Markt Oldenburg/H. Kieler Chaussee 4a
  • Dienstag, d. 24.08.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA Jens Großenbrode, Strandstr. 1
  • Mittwoch, d. 25.09.2019 ab 11:00 Uhr mobiler Verkauf Ostseestrand Ferienpark Scharbeutz, Strandallee 98b, 23683 Scharbeutz
  • Mittwoch, d. 25.09.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf frisch aus dem Räucherofen, Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Donnerstag, d. 26.09.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf REWE Markt Oldenburg/H. Kieler Chaussee 4a
  • Freitag, d. 27.09.2019 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA Jens Großenbrode, Strandstr. 1
  • Freitag, d. 27.09.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf frisch aus dem Räucherofen,  Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Samstag, d. 28.09.2019 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA Jens Großenbrode, Strandstr. 1
  • Sonntag, d. 29.09.2019 ab 11:00 Uhr mobiler Verkauf Ostseestrand Ferienpark Scharbeutz, Strandallee 98b, 23683 Scharbeutz

Kurzfristige Änderungen werde ich wie immer rechtzeitig bekanntgegeben.

Ich freue mich auf Euren Besuch und wünsche Euch einen guten Start in den neuen Monat.

Euer Didi

Mein Sotiment:

  • Räucherfisch (Räucheraal, Makrele, Heilbutt, Buttermakrele, Rotbarsch, Stremellachs, Scholle, Forelle, Mettenden uvm.)
  • Imbiss am Verkaufswagen (u.a. Fischbrötchen, Fischfrikadelle, Backfisch, Kibbelinge, Tintenfischringe, Lachs Küsten-Döner, Fischsuppe, Edelkräutermatjes, Krabbensalat)
  • Fischplatten zu besonderen Anlässen individuell zubereiten

Weltfischbrötchentag

Der Weltfischbrötchentag hat in Schleswig-Holstein eine große Tradition. Die Ostseebäder und Zentren der Binnengewässer laden mit Veranstaltungen und maritimen Delikatessen ein, diesen Tag zu feiern.
Didis Räucherhütte feiert mit und befindet sich mit seinem Verkaufsanhänger im Ostseestrand Ferienpark Scharbeutz, Strandallee 98b. Neben Räucherfisch wie Aal, Heilbutt, Stremellachs oder Forelle gibt es leckere Fischbrötchen mit Edelkräutermatjes, Bismarckhering oder Seelachsschnitzel. Speziell am Weltfischbrötchentag das Brötchen mit Thaikrabbensalat – eine Delikatesse unter den Fischkennern.

Weitere Informationen zum Weltfischbrötchentag findet Ihr hier:
https://www.ostsee-schleswig-holstein.de/weltfischbroetchentag.html

Ich feue mich auf Ihren Besuch.

Euer Didi

 

Weltfischbrötchentag – Didis Räucherhütte ist in Scharbeutz dabei

Öffnungszeiten 2. Aprilwoche

Hallo zusammen,

 

Didis Räucherhütte aus Oldenburg in Holstein startet diese Woche wie gewohnt mit frisch geräucherter Ware wie z.B. Aal, Buttermakrele, Heilbutt, Räucherlachs, Forelle, Goldforelle, Makrele, Graved Lachs oder kaltgeräucherten Lachs.  Mettenden, Fischfrikadellen und Fischbrötchen sind auch wieder dabei.

 

Hier sind die Öffnungszeiten und Standorte von Didis Räucherhütte in Oldenburg in Holstein:

 

  • Montag, d. 08.04.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße
  • Mittwoch, d. 10.04.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
  • Mittwoch, d. 10.04.2019 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Donnerstag, d. 11.04.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf REWE Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
  • Freitag, d. 12.04.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Straße 6, Schönwalde am Bungsberg
  • Freitag, d. 12.04.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Samstag, d. 13.04.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
  • Samstag, d. 13.04.2019 ab 14:00 Uhr Lunaus Hofcafe, 23738 Kabelhorst, Bäderstr. 8
  • Sonntag, d. 14.04.2019 ab 11:00 Uhr Lunaus Hofcafe, 23738 Kabelhorst, Bäderstr. 8

 

Ich freue mich auf Ihren Besuch und wünsche Ihnen einen guten Start in die neue Woche.

 

Dietmar Haack

 

Fischplatten individuell zubereitet.

Aktuelle Termine und Standorte

Hallo zusammen,

Didis Räucherhütte aus Oldenburg in Holstein startet die Woche wie immer in Großenbrode mit frischem Räucherfisch wie z.B. Räucheraal, Räucherlachs, Scholle, Heilbutt, Forelle oder Makrele.  Das Baguette  mit Seelachsschnitzel habe ich neben den anderen Fischbrötchen neu im Sortiment.

Hier sind die Öffnungszeiten und Standorte von Didis Räucherhütte in Oldenburg in Holstein:

 

  • Montag, d. 04.03.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße
  • Dienstag, d. 05.03.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
  • Mittwoch, d. 06.03.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
  • Mittwoch, d. 06.03.2019 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Donnerstag, d. 07.03.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
  • Freitag, d. 08.03.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg
  • Freitag, d. 08.03.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Samstag, d. 09.03.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein

 

Ich freue mich auf Ihren Besuch und wünsche Ihnen einen guten Start in die neue Woche.

Dietmar Haack

 

Öffnungszeiten Hofverkauf

Aktuelle Verkaufstermine

Hallo zusammen,

Didis Räucherhütte aus Oldenburg in Holstein startet wie immer mit frisch geräucherter Ware wie z.B. Räucheraal, Räucherlachs, Scholle, Heilbutt oder Forelle. Die leckeren Fischfrikadellen und die beliebten Fischbrötchen mit Bismarckhering oder Edelkräutermatjes sind auch dabei.

Hier sind die Öffnungszeiten und Standorte von Didis Räucherhütte in Oldenburg in Holstein:

  • Montag, d. 04.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße

  • Dienstag, d. 05.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1

  • Mittwoch, d. 06.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein

  • Mittwoch, d. 06.02.2019 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

  • Donnerstag, d. 07.02.2019 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein

  • Freitag, d. 08.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg

  • Freitag, d. 08.02.2019 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

  • Samstag, d. 09.02.2019 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein

Ich freue mich auf Ihren Besuch und wünsche Ihnen einen guten Start in die Woche.

Dietmar Haack

Hofverkauf immer mittwochs und freitags von 16:00 bis 18:00 Uhr

Termine zwischen den Feiertagen

Hallo zusammen,

ich wünsche Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und ein glückliches neues Jahr. Gleichzeitig freue ich mich auf Ihren Besuch zwischen den Feiertagen und im neuen Jahr.

Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag bleibt mein Geschäft geschlossen. Am Donnerstag geht es dann in Oldenburg am Sky Markt weiter. Ich möchte noch mal an den Hofverkauf am Freitag “Plausch am Lagerfeuer” mit Heißgetränken und Fischfrikadelle erinnern. Zudem gibt es wieder Aal, Räucherlachs, Heilbutt, Scholle, Forelle oder Buttermakrele zu mitnehmen.

Hier sind die aktuellen Termin:

  • Montag, d. 24.12.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
  • Dienstag, d. 25.12.2018  geschlossen
  • Mittwoch, d. 26.12.2018 geschlossen
  • Donnerstag, d. 27.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
  • Freitag, d. 28.12.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg
  • Freitag, d. 28.12.2018 von 16:00 – 18:00 Uhr „Plauch am Lagerfeuer“ Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Samstag, d. 29.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
  • Montag, d. 31.12.2018 ab 10:00 Uhr Hofladen geöffnet für Bestellungen, Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

Dietmar Haack

Frohe Weihnachten und ein glückliches neues Jahr!

 

 

Aalbrötchen auf dem Weihnachtsmarkt Sereetz

4,3kg Aal für den Weihnachtsmarkt in Sereetz

Für den Weihnachtsmarkt in Sereetz am letzten Wochenende habe ich einen großen Aal geräuchert und vor Ort für die Portionen filetiert. Dieser Aal hatte nicht nur eine stattliche Größe, er war geschmacklich auch ein Highlight auf dem Markt.

 

Aal im Räucherofen

Mit einem Gewicht von 4,3kg hatte der Aal geradeso Platz im Räucherofen in Didis Räucherhütte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anschnitt des Räucheraals

Nachdem der Räucheraal fertig und abgekühlt war, transportierte ich ihn nach Sereetz, wo er am Verkaufsstand frisch angeschnitten wurde.

 

Neben Räucheraal, Heilbutt, Forelle, Stremellachs oder Makrelenfilets waren auch unsere Fischbrötchen mit Bismarckhering oder Edelkräutermatjes sehr beliebt.

Ein weiterer Höhepunkt waren meine frisch gebratenen Fischfrikadellen mit Minirosenbrötchen.

Sereetzer Weihnachtsmarkt

20. Sereetzer Weihnachtsmarkt

 

Hallo zusammen!

Am Samstag, d. 15.12.2018 nehme ich ab 15:00 Uhr am 20. Sereetzer Weihnachtsmarkt an der Kreuzung Dorfstr./Schulstr. teil. Es gibt wie immer:

  • Räucheraal
  • Stremellachs
  • Heilbutt
  • Forelle
  • Fischbrötchen
  • Fischfrikadelle
  • Makrelenfilets
  • oder Buttermakrele

Für diese Verantstaltung habe ich einen extragroßen Aal geräuchert. Frisch filetiert gibt es geräucherten Aal im Minirosenbrötchen.

http://www.hier-luebeck.de/veranstaltungen/didis-raeucherhuette-auf-dem-weihnachtsmarkt/

Ich möchte darauf hinweisen, dass ich am Samstag am Famila in Sereetz nur bis ca. 14:00 Uhr mit dem Verkaufsanhänger stehe. Wer möchte, kann mich dann gern ab 15:00 Uhr auf dem Weihnachtsmarkt besuchen.

Verkaufstermine 03.12. bis 09.12.2018

Hallo zusammen,

wir starten in die erste Adventswoche wie gewohnt mit frisch zubereiteter Räucherware. Zum Sortiment gehören u.a.:

  • Räucheraal
  • Räucherlachs
  • Heilbutt
  • Buttermakrele
  • Forelle
  • Mettenden
  • Fischfrikadellen
  • sowie Fischbrötchen mit Bismarckhering, Räucherlachs oder Edelkräutermatjes, Salate und Suppen.

Hier sind die aktuellen Termine für die kommende Woche:

  • Montag, d. 03.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf EDEKA, 23775 Großenbrode, Strandstraße 1
  • Dienstag, d. 04.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
  • Mittwoch, d. 05.12.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Marktplatz Oldenburg in Holstein
  • Mittwoch, d. 05.12.2018 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Donnerstag, d. 06.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf SKY Supermarkt, Kieler Chaussee 4a, 23758 Oldenburg in Holstein
  • Freitag, d. 07.12.2018 ab 08:00 Uhr mobiler Verkauf Wochenmarkt Eutiner Strasse 6, Schönwalde am Bungsberg
  • Freitag, d. 07.12.2018 von 16:00 – 18:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)
  • Samstag, d. 08.12.2018 ab 10:00 Uhr mobiler Verkauf Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1
  • Samstag, d. 08.12.2018 von 10:00 Uhr – 12:00 Uhr Hofverkauf Jebensweg 6, Oldenburg in Holstein (Lübbersdorf, Kleinsthofsiedlung)

Sollte es bei Ihnen terminlich mal nicht passen, nehme ich gern Ihre Bestellung für Räucherfisch oder Fischplatten telefonisch entgegen.

 

Öffnungszeiten Hofverkauf

Geänderte Öffnungszeiten und Verkaufsorte

Hallo zusammen,

es gibt eine Änderung für den Verkauf am Samstag.

Ab dem 01.12.2018 entfällt samstags der mobile Verkauf auf dem Marktplatz in Oldenburg in Holstein.

Der mobile Verkauf findet jetzt immer samstags am Famila in 23611 Sereetz, Sereetzer Feld 1 statt.

 

 

Fischplatte individuell nach Ihren Wünschen frisch zubereitet

Zu meinem Verkaufsangebot gehören u.a.:

  • Räucherlachs

  • Räucheraal

  • Heilbutt

  • Forelle

  • Buttermakrele

  • Ananas-Lachs-Spieße

  • Graved Lachs

  • kaltgeräucherter Lachs

  • geräucherte Mettenden

  • Fischfrikadellen

  • Fischbrötchen

  • Suppen

  • Salate

 

 

Termine

Hallo zusammen,
im Januar und Februar 2021 haben wir Betriebsferien. Ab März 2021 sind wir wieder für euch da.
Wir bedanken uns für eure Treue besonders in den schwierigen Zeiten und wünschen euch vor allem Gesundheit!
Euer Didi